Koláč nechajte aspoň 2-3 hodiny stuhnúť v chladničke alebo ideálne cez noc pred krájaním a podávaním. Dobrú chuť!
Príprava cesta:
Prečítajte si aj:
Oddelte bielky od žĺtkov.
K bielkom pridajte štipku soli a vodu, a šľahajte na strednej rýchlosti, kým sa nevytvorí pena.
Postupne pridávajte cukor a vanilkový cukor a šľahajte, kým nezískate hustý a lesklý sneh.
V malej miske zmiešajte žĺtky s olejom a pridajte túto zmes do snehu z bielkov.
V druhej miske zmiešajte múku, kakao, mleté vlašské orechy a prášok do pečiva. Túto zmes postupne pridávajte do zmesi z bielkov a žĺtkov a jemne miešajte, aby vznikla homogénna hmota.
Cesto nalejte do tortovej formy s priemerom 28 cm, ktorú ste vyložili papierom na pečenie, a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút. Po upečení nechajte korpus vychladnúť.
Príprava krému:
V miske zmiešajte vajcia s kryštálovým cukrom a mliekom a umiestnite misku nad hrniec s vriacou vodou (vodný kúpeľ).
Miešajte na miernom ohni, kým zmes nezačne hustnúť. Potom odstráňte z ohňa, pridajte rum alebo rumovú arómu a preosejte kakaový prášok, aby ste predišli hrudkám. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
Maslo, ktoré máte pripravené pri izbovej teplote, šľahajte, kým nezíska ľahkú penu. Potom pridajte vychladnutú zmes s kakaom a opäť šľahajte, kým sa všetko dobre nespojí.
Zostavenie koláča:
Prvý plát korpusu položte na tortový podnos a pokvapkajte ho silnou kávou. Na korpus naneste vrstvu pripraveného krému.
Druhý plát korpusu tiež pokvapkajte kávou a položte ho na prvú vrstvu krému.
Celý koláč potrite zvyšným krémom.
Roztopenú horkú čokoládu nalejte na koláč a nechajte ju stuhnúť.
ZDROJ: sdp.nongdanct.com
Najnovšie články
Dva krásne góly a Slovan je v play-off o Ligu majstrov. Súpera sme do ničoho nepustili, chváli Takáč – VIDEO
Pri zrážke dvoch preplnených pickupov zomrelo najmenej 18 ľudí, väčšina sú tínedžeri
Pellegrini zablahoželal novozvolenému maďarskému prezidentovi Bakovi, teší sa na jeho návštevu Slovenska
Na Ukrajine havarovala ukrajinská stíhačka MiG-29
Hnutie SLOVENSKO ostro útočí na Fica: Robí z nás nedôveryhodný štát a hrá dvojtvárnu politiku
„MOSKVA PADNE.“ Ukrajinský veliteľ Maďar vymenoval 5 podmienok, ktoré majú ukončiť vojnu
Z Humenného po stopách hollywoodskej legendy. Tony Curtis mal korene aj na východnom Slovensku
Známa budova v Humennom sa mení pred očami. Chemlonský internát dostáva nový vzhľad