🇬🇷 Chuť Grécka na tanieri: Domáca musaka so zemiakmi a mletým mäsom

1. Zemiaky:
   Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. V mise ich premiešame s olejom, soľou, sušenou petržlenovou vňaťou a čiernym korením.
2. Mäsová zmes:
   Na panvici rozpálime trochu oleja, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opekáme dozlata. Pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme a opražíme do zlatohneda.
3. Vrstvenie:
   Do zapekacej misy naukladáme polovicu zemiakov, na ne rovnomerne rozložíme mäsovú zmes a potom prikryjeme zvyšnými zemiakmi. Jemne pritlačíme.
4. Predpečenie:
   Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 35 – 40 minút pri 200 °C, kým zemiaky nezmäknú a povrch nezačne chytať farbu.
5. Vaječná zálievka:
   V miske vyšľaháme vajcia, pridáme smotanu, múku a mlieko. Všetko dôkladne premiešame, aby vznikla hladká zmes. Nalejeme ju rovnomerne na predpečený základ.
6. Záverečné pečenie:
   Vrátime do rúry a dopečieme ešte cca 10 minút pri 200 °C, kým vrch nie je zlatistý a chrumkavý.
7. Servírovanie:
   Podávame teplé, ideálne so zakysanou smotanou a čerstvým zeleninovým šalátom. A hlavne – s láskou 💙

ZDROJ: https://sdp.nongdanct.com