Bez kysnutia, bez čakania – vláčny cuketový chlieb so syrom za 40 minút

1. Cukety nastrúhajte nahrubo a nechajte ich dobre odkvapkať – ideálne cez čistú utierku alebo sitko. Čím viac šťavy vytlačíte, tým lepšie.
2. V mise zmiešajte kefír s medom. Postupne pridávajte ostatné suroviny – múku, vločky, sódu, syr a tymian.
3. Všetko premiešajte varechou, len jemne, aby cesto ostalo ľahké a nadýchané.
4. Z cesta vytvarujte bochník a položte ho na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Povrch potrite rozšľahaným vajcom a nožom opatrne narežte kríž.
6. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 40 minút – dozlatista.
7. Nechajte chlieb vychladnúť na mriežke. Najlepšie chutí ešte mierne teplý, no dobre zabalený vydrží aj dva dni.

💡 Tip:

Pridajte do cesta nasekané orechy, slnečnicové semienka alebo trošku parmezánu pre ešte bohatšiu chuť.