Neodolateľný tvarohový koláč s čerstvými jahodami a čučoriedkami

Postup

1. Príprava základu:
   • Sušienky rozdrvte na jemné drobky (môžete použiť mixér alebo ich rozdrviť valčekom v sáčku).
   • V miske zmiešajte rozdrvené sušienky s rozpusteným maslom, aby vznikla kompaktná zmes.
   • Zmes natlačte na dno okrúhlej formy na pečenie (priemer 20–22 cm), ktorú ste predtým vystlali papierom na pečenie.
   • Základ dajte predpiecť v rúre pri 180 °C na 10 minút.
2. Príprava tvarohovej plnky:
   • V miske zmiešajte tvaroh, smotanu, cukor a vanilkový cukor alebo esenciu.
   • Postupne pridajte vajíčka a dobre premiešajte (ale nešľahajte, aby sa nevytvorilo príliš veľa vzduchu, ktorý by mohol spôsobiť praskliny pri pečení).
   • Ak chcete plnku hustejšiu, pridajte kukuričný škrob alebo múku a dobre premiešajte.
3. Pečenie koláča:
   • Na predpečený základ nalejte tvarohovú plnku a zarovnajte povrch.
   • Koláč pečte v rúre vyhriatej na 160 °C približne 50–60 minút. Plnka by mala byť po upečení pevná, ale stred môže zostať mierne trasľavý.
   • Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme, aby sa plnka úplne ustálila.
4. Príprava ovocia:
   • Jahody umyte a nakrájajte na plátky, čučoriedky umyte a nechajte odkvapkať.
   • Ovocie môžete jemne posypať kryštálovým cukrom a nechať chvíľu odstáť, aby pustilo šťavu.
5. Ozdobenie a servírovanie:
   • Na vychladnutý koláč naaranžujte čerstvé jahody a čučoriedky.
   • Koláč podávajte vychladený, prípadne dozdobený čerstvou mätou a kopčekom šľahačky.

Tipy na úspech:

• Ak sa obávate prasklín na povrchu koláča, môžete piecť vo vodnom kúpeli – formu zabaľte do alobalu a vložte ju do väčšej nádoby s horúcou vodou.
• Koláč nechajte vychladnúť postupne, najprv v rúre s pootvorenými dvierkami, potom pri izbovej teplote.

Prečítajte si aj:

‹›

Budúci zdravotníci, technici či podnikatelia? V Humennom pomáhali viac ako 800 žiakom vybrať si povolanie

Hokejisti HC 19 Humenné prekvapili zákazníkov Kauflandu! Spoločne pomáhali rodinám, ktoré to potrebujú

Hokejisti Humenného prvýkrát okúsili trpkosť prehry! Nepomohla ani dvojminútová presilovka piatich proti trom

Neviete, kam v nedeľu s rodinou? Pri jazere v Lackovciach pripravujú zábavu pre malých aj veľkých

Mladí plavci z Humenného zažiarili v Poprade! Domov si priniesli viacero prvenstiev

ZDROJ: sdp.nongdanct.com