Rýchle a výživné raňajky: Zemiakové placky s vajíčkom v štýle bagelu

ZDROJ: https://sdp.nongdanct.com

Nastrúhajte zemiaky a poriadne ich prepláchnite v studenej vode, aby ste odstránili prebytočný škrob.
Nakrájajte jarnú cibuľku a šunku na drobné kúsky.
Zmiešajte ich so scedenými zemiakmi.
Oddelte žĺtky od bielkov. Bielky primiešajte k zmesi, žĺtky si zatiaľ odložte bokom na vymastený tanier.
Dochutíme soľou, korením a pridáme múku. Všetko dobre premiešame.
Na panvici rozohrejeme olej a vytvárame placky s otvorom v strede – ako bagely.
Do stredu každej placky opatrne vložíme žĺtok.
Opekáme z oboch strán dozlatista.
Ak chcete mať žĺtok jemnejší a nadýchanejší, opekajte najprv placky bez neho a žĺtok pridajte až na záver.