- Príprava lístkového cesta: Lístkové cesto rozvaľkajte na dva pláty a upečte ich dozlata pri 180 °C. Nechajte vychladnúť.
- Príprava orechového cesta: Oddelte bielky od žĺtkov. Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom do peny. Pridajte múku, prášok do pečiva a mleté orechy. Nakoniec opatrne primiešajte tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejte na plech a pečte pri 180 °C dozlatista.
- Príprava krému: V hrnci zmiešajte mlieko, hladkú múku, kryštálový cukor a vanilkový cukor. Varte za stáleho miešania, kým nevznikne hustá kaša. Po vychladnutí vyšľahajte kašu s maslom do jemného krému.
- Skladanie rezov: Na jeden upečený plát lístkového cesta natrite polovicu krému. Na krém položte orechové cesto, natrite zvyšný krém a prikryte druhým plátom lístkového cesta. Rezy jemne zaťažte (napr. doskou) a nechajte niekoľko hodín odležať v chladničke.
- Dokončenie a servírovanie: Pred podávaním rezy posypte práškovým cukrom. Podávajte dobre vychladené ako lahodný dezert k čaju alebo káve.
Orechové rezy z lístkového cesta sú dekadentným dezertom, ktorý spája bohaté chute a rôzne textúry do jedinečného zážitku. Sú skvelou voľbou na oslavy alebo ako výnimočné potešenie kedykoľvek počas dňa.
ZDROJ: https://sdp.nongdanct.com
Pages: 1 2
