- Príprava cesta:
V miske zmiešame múku, droždie, cukor, vanilkový cukor, soľ a citrónovú kôru. Pridáme vajcia, mlieko, smotanu, rum a namočené hrozienka. Vypracujeme hladké cesto (ak sa lepí, prisypeme múku). Cesto prikryjeme a necháme kysnúť asi 2 hodiny. Počas kysnutia ho 1–2x premiešame. - Tvarovanie a druhé kysnutie:
Z vykysnutého cesta upletieme vianočku. Uložíme ju na plech s papierom na pečenie a necháme ešte hodinu kysnúť na teplom mieste (napríklad v mierne vyhriatej rúre). Pred pečením ju spevníme špajľami, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme mandľami. - Pečenie:
Pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C asi 8–10 minút. Potom vianočku prikryjeme alobalom, teplotu znížime na 160 °C a pečieme ešte približne 40–45 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Výsledok? Nadýchaná, voňavá vianočka, ktorú si zamilujete.
ZDROJ: https://sdp.nongdanct.com
Pages: 1 2
