- Príprava cesta
- Do veľkej misy preosejte múku a pridajte štipku soli.
- V strede urobte jamku a vlejte do nej vlažnú vodu, ocot a rozšľahané vajce.
- Vypracujte hladké, elastické cesto a nechajte ho odpočívať prikryté utierkou aspoň 30 minút.
- Príprava plnky
- Jablká očistite, zbavte šupky a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Pridajte cukor, škoricu, hrozienka a nasekané orechy.
- Všetko premiešajte a nechajte chvíľu odstáť, aby sa uvoľnila šťava.
- Strúhanku jemne opražte na panvici, aby absorbovala prebytočnú vlhkosť z jabĺk.
- Rozťahovanie cesta
- Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske a potom ho opatrne roztiahnite rukami do tenkej vrstvy (malo by byť takmer priesvitné).
- Potrite ho rozpusteným maslom.
- Plnenie a rolovanie
- Na jednu stranu cesta rovnomerne rozložte pripravenú jablkovú plnku a posypte ju opraženou strúhankou.
- Pomocou utierky zrolujte cesto do závinu.
- Pečenie
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Závin preložte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite rozpusteným maslom a pečte približne 35 – 40 minút, kým nebude povrch zlatistý.
- Dokončenie
- Po upečení nechajte závin vychladnúť, poprášte ho práškovým cukrom a podávajte nakrájaný na plátky.
Tipy na vylepšenie
✅ Namiesto strúhanky môžete použiť drvené piškóty.
✅ Pre sviežejšiu chuť pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy do jablkovej plnky.
✅ Ak máte radi sladší závin, môžete pridať vanilkový cukor.
✅ Podávajte s kopčekom šľahačky alebo vanilkovej zmrzliny pre ešte lepší zážitok!
ZDROJ: /sdp.nongdanct.com/
Pages: 1 2
