Veterníky plné karamelu a vanilky: Skvelý dezert na každú príležitosť -

Pripravte si neodolateľné karamelové veterníky, ktoré zaručene okúzlia každého milovníka sladkého.

Vďaka jemnému cestu plnenému vanilkovým a karamelovým krémom, s vrstvou lahodnej karamelovej polevy, budete mať na stole dezert, ktorý premení každú príležitosť na malý sviatok. Postupujte podľa nášho jednoduchého receptu krok za krokom a vychutnajte si tento sladký zázrak pri šálke kávy či čaju.

Prinášame vám skvelý recept na lahodné karamelové veterníky, ktoré sú ideálnou sladkou bodkou po každom jedle. Či už si ich vychutnáte sami alebo s priateľmi, tieto dezerty si zamiluje každý. Mäkké cesto plnené vanilkovým a karamelovým krémom, to všetko pokryté karamelovou polevou, je hotová symfónia chutí!

Čo budete potrebovať:

Karamelový krém:

150 ml smotany na varenie (30 %)
4 lyžice cukru
300 ml smotany na šľahanie (30 %)

Vanilkový krém:

400 ml mlieka
50 g vanilkového pudingu alebo kukuričného škrobu
4 lyžice cukru
300 ml smotany na šľahanie (30 %)

Cesto:

50 g masla
200 ml vody
150 g hladkej múky
štipka soli
4 vajcia

Karamelová poleva:

125 g cukru
45 g masla
75 ml smotany na šľahanie (30 %)

Postup:

V hrnci zohrejte smotanu na varenie na miernom ohni.

V druhom hrnci zkaramelizujte cukor, potom postupne pridávajte horúcu smotanu a za stáleho miešania varte. Po dovarení nechajte krém odpočinúť pod fóliou.

Zmiešajte mlieko s pudingovým práškom alebo škrobom.

Vo väčšom hrnci zohrejte zvyšné mlieko s cukrom a pridajte pripravenú pudingovú zmes. Varíme do zhustnutia, potom nechajte krém vychladnúť.

Pripravte cesto: v hrnci zohrejte maslo s vodou, pridajte múku a miešajte do zhustnutia. Potom do cesta vmiešajte vajcia a soľ.

Hotové cesto dajte do vrecúška na zdobenie a vytvorte veterníky na plechu. Pečte 10 minút pri 230 °C, potom znížte teplotu na 200 °C a pečte ďalších 10 minút.