Ak máte chuť na niečo výnimočné a jednoduché, tento recept je presne pre vás!
Z obyčajných surovín, ktoré má každý doma, vykúzlite lahodné zemiakové placky s mozzarella syrom, ktoré potešia nielen vaše chuťové poháriky, ale aj rodinu a priateľov. Príprava je rýchla a zvládne ju každý, stačí len nasledovať pár jednoduchých krokov. Vytvorte si v kuchyni chvíľku pokoja a pohody a pustite sa do prípravy týchto plackových kúzel! Uvidíte, že ten výsledok stojí za to. Tak čo, idete na to? Poďme spolu variť!
Ingrediencie:
- 3-4 stredne veľké zemiaky
- Studená voda
- 40 g múky
- 70 g mozzarelly
- 1 vajce
- 1 cibuľa
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 15 g koriandra
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky čili papričky
- ¼ lyžičky čierneho korenia
- 2 vajcia na obaľovanie
- 4 lyžice oleja na vyprážanie
Postup:
- Príprava zemiakov: Ošúpte zemiaky, nastrúhajte ich na hrubom strúhadle a vložte do misky so studenou vodou. Nechajte ich chvíľu odstáť, potom vodu zlejte a zemiaky dôkladne osušte.
- Príprava zmesi: K nastrúhaným zemiakom pridajte nastrúhanú mozzarellu, nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, nasekaný koriander, vajce, múku, soľ, čili papričku a čierne korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
- Tvarovanie placiek: Zo zmesi vytvarujte placky.
- Obaľovanie: Každú placku obaľte vo vajci, ktoré ste predtým rozšľahali vidličkou.
- Vyprážanie: Na panvici rozohrejte olej a placky smažte z oboch strán do zlatista.
Tip: Ak máte radi chrumkavejšie placky, môžete ich pred smažením obaliť v trojobale (múka, vajce, strúhanka).
ZDROJ: sdp.nongdanct.com
