Sladké spomienky na babičku: Pripravte si ľahké a mäkké šišky

Hovorí sa, že dobré jedlo upevňuje vzťahy. Prečo si teda nenaplánovať popoludnie s priateľmi alebo rodinou a nepripraviť niečo skutočne výnimočné?

Vráťte svojich blízkych späť do detských čias týmto jednoduchým receptom. Urobte si domáce, ľahké a mäkké šišky, ktoré vás prenesú do chvíľ strávených s babičkou. Môžete ich ozdobiť polevou alebo jednoducho posypať práškovým cukrom.

Ľahké a mäkké vyprážané šišky: Čo budeme potrebovať: Na cesto:

• 300 ml teplého mlieka 3,2 %
• 50 ml teplej vody
• 1 lyžička soli
• 3 lyžice cukru
• 2 vajcia
• približne 650 g múky
• 80 g mäkkého masla
• 12 g čerstvého droždia alebo 6 g sušeného droždia

Na polevu:

• 2 lyžičky práškového cukru
• 5-6 kvapiek citrónovej šťavy
• 1 lyžica vody (izbovej teploty)

Ostatné:

• rafinovaný slnečnicový olej – na vyprážanie

Z tohto množstva surovín pripravíte 22 šišiek. Ako budeme postupovať: Pripravte cesto:

1. Do hlbokej misy nalejte teplé mlieko a teplú vodu. Pridajte soľ, cukor, rozmrvené droždie a vajcia. Zmiešajte, kým nevznikne hladká zmes.

1. Pridajte polovicu múky. Zmiešajte lyžicou.

1. Pridajte zvyšok múky a zmäknuté maslo. Znova premiešajte lyžicou.

1. Potom cesto preneste na dosku posypanú zvyšnou múkou a pokračujte v hnetení rukami po dobu 5-6 minút. Malo by byť hladké, homogénne, mäkké a nelepivé.

1. Z cesta vytvorte guľu a vložte ju do hlbokej misy. Povrch potrite trochou oleja. Prikryte fóliou a čistou kuchynskou utierkou. Nechajte kysnúť na teplom mieste 1,5-2 hodiny.

Vytvarujte šišky:

1. Vykysnuté cesto preneste na pracovnú plochu. Jemne ho prehnetie a rozdeľte na 22 rovnakých častí. Vytvarujte z nich guľky a položte ich na pomúčený povrch.

1. Prikryte fóliou a nechajte odpočívať 15-20 minút.
2. Do stredu každej guľky urobte pomúčenými rukami jamku.

1. Šišky vyprážajte vo veľkom množstve rozpáleného oleja na miernom ohni z oboch strán dozlatista.

1. Preneste ich na tanier vyložený papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný olej.

Pripravte polevu:

1. Dobre premiešajte práškový cukor, citrónovú šťavu a vodu.

1. Horúce šišky potrite polevou.
3. Ak nemáte radi polevu, môžete horúce šišky jednoducho posypať práškovým cukrom.

1. Podávajte šišky s veľkou radosťou!

ZDROJ: //sdp.nongdanct.com