- Príprava cesta:
- V miske zmiešajte múku, soľ, cukor a droždie.
- Postupne pridávajte teplú vodu a olivový olej, pričom zmes miešajte, až kým sa nevytvorí hladké a elastické cesto.
- Kysnutie:
- Cesto prekryte čistou utierkou a nechajte ho na teplom mieste kysnúť približne 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Formovanie:
- Po vykysnutí cesto jemne premiesite na pomúčenej doske a vytvarujete bochník alebo požadovaný tvar.
- Položte ho na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Druhé kysnutie:
- Bochník nechajte ešte 30 minút kysnúť.
- Pečenie:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- Do spodnej časti rúry vložte plech s vodou, aby sa vytvorila para – tá zabezpečí chrumkavú kôrku.
- Chlieb pečte 25–30 minút, kým nezíska zlatohnedú farbu.
- Podávanie:
- Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke.
- Servírujte s maslom, nátierkou alebo podľa vlastnej chuti.
ZDROJ: https://sdp.nongdanct.com/pecete-doma-pecivo-vyzkousejte-tento-recept-na-krupavy-domaci-chleb/
Pages: 1 2