Predstavujeme vám recept na výnimočný Pajerský koláč, ktorý vás očarí svojou lahodnou chuťou a dokonalou kombináciou surovín. Tento tradičný koláč je obľúbeným dezertom najmä na Morave a v českých domácnostiach, no jeho neodolateľná chuť a krásny vzhľad si získajú každého, kto sa ho rozhodne upiecť.
Pajerský koláč sa vyznačuje jemným, maslovým cestom plným bohatého aróma, ktoré je naplnené sladkou vrstvou tvarohovej plnky. Na vrchu koláča sa nachádza chrumkavá zlatistá posýpka, ktorá dodáva dezertu nezameniteľnú štruktúru.
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 250 g polohrubej múky
- 250 g hladkej múky
- 20 g čerstvého droždia
- štipka soli
- 250 ml vlažného mlieka
- 1 vajce
- 100 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 2 lyžice rumu
- 125 g tuku (mix masla, hery a masti)
Na potretie:
- vajíčko
Plnka:
- 1 kg tvarohu v kocke
- 2 vajcia
- cukor podľa chuti
- vanilkový cukor
Na posypanie:
- 125 g strúhaného perníka
- 100 g rozpusteného masla na polievanie
Postup:
To nie je všetko. Pokračovanie článku nájdete na ďalšej strane ↓
Pages: 1 2
