- Príprava pečiva: Bagetu nakrájajte na menšie, približne 1 – 2 cm hrubé plátky. Môžete ich jemne pokvapkať olivovým olejom alebo nechať prírodné. Plátky krátko opečte na panvici alebo v rúre, aby boli ľahko chrumkavé.
- Príprava tvarohového krému: V miske zmiešajte tvaroh, práškový cukor, vanilkový cukor (alebo extrakt), citrónovú šťavu a prípadne med. Vymiešajte dohladka tak, aby ste získali jemný krém. Ochutnajte a podľa potreby doslaďte.
- Ovocná časť: Ovocie umyte a nakrájajte na menšie kúsky (jahody na plátky, marhule na mesiačiky a pod.). Ak máte drobné ovocie ako čučoriedky alebo maliny, stačí ich nechať vcelku.
- Kombinácia: Na opečené kúsky bagety natrite dostatočnú vrstvu tvarohového krému. Navrch pridajte pripravené ovocie. Môžete pokvapkať trochou medu, aby ste dosiahli krásny lesk a ešte výraznejšiu sladkosť.
- Ozdoba: Na záver môžete bruschetty ozdobiť lístkami čerstvej mäty alebo inými bylinkami (napr. bazalka, ak ju obľubujete v kombinácii so sladkým ovocím).
- Podávanie: Bruschetty podávajte ihneď, aby pečivo zostalo chrumkavé. Ideálne ako ľahký dezert alebo originálne pohostenie pre hostí.
Moja úprava receptu
- Pečivo: Namiesto klasickej bagety môžete použiť pečivo so semienkami alebo celozrnnú bagetu, ktorá dodá receptu viac vlákniny a zaujímavejšiu textúru.
- Tvarohový krém: Pre ešte ľahšiu konzistenciu môžete polovicu tvarohu nahradiť jemným mascarpone.
- Ovocie: Skúste pridať aj exotickejšie druhy ovocia (napr. mango, kiwi) alebo sa pohrajte so sušeným ovocím (brusnice, hrozienka) – avšak tie predtým namočte do horúcej vody, aby zmäkli.
- Dochutenie: Do tvarohu môžete pridať trochu nastrúhanej citrónovej či limetkovej kôry alebo štipku škorice.
- Ozdoba: Lístky mäty môžete nahradiť jemne nasekanými pistáciami, mandľovými lupienkami či horkou čokoládou nastrúhanou na hoblinky.
ZDROJ: sdp.nongdanct
Pages: 1 2
