- Príprava cesta:
- Do misky preosejte múku, pridajte cukor, droždie, soľ a vanilkový extrakt.
- Postupne pridávajte vlažné mlieko, rozpustené maslo a žĺtky.
- Vymiešajte hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Ak je príliš lepkavé, pridajte trochu múky.
- Kysnutie:
- Cesto prikryte utierkou a nechajte ho na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Formovanie vianočky:
- Vykysnuté cesto rozdeľte na 3 až 6 častí (podľa toho, či chcete jednoduchý vrkoč alebo tradičnú viacvrstvovú vianočku).
- Zapleťte jednotlivé časti do vrkoča a položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Druhé kysnutie:
- Vianočku nechajte na plechu kysnúť ešte 30 minút.
- Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Vianočku potrite žĺtkom zmiešaným s mliekom a pečte približne 30–35 minút, kým nezíska zlatohnedú farbu. Ak sa vrch príliš rýchlo pečie, prikryte ho alobalom.
- Servírovanie:
- Po upečení nechajte vianočku vychladnúť a pred podávaním ju posypte práškovým cukrom.
ZDROJ: https://sdp.nongdanct.com/domaci-vanocka-idealni-na-sobotni-snidani-nebo-k-vasemu-oblibenemu-caji-ci-kave/
Pages: 1 2
