Ak hľadáte recept, ktorý je jednoduchý na prípravu, no napriek tomu vás prekvapí dokonalou chuťou a šťavnatosťou, tieto francúzske kuracie prsia sú presne to, čo potrebujete.
Tento recept vás prenesie do francúzskej kuchyne priamo z pohodlia domova, kde sa snúbia jemné kuracie plátky so sviežou citrónovou arómou a delikátnou omáčkou. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať nedeľný obed alebo elegantnú večeru bez zbytočne zložitých postupov. Vyskúšajte tento recept a potešte svojich blízkych skutočným gurmánskym zážitkom!
Recept na francúzske kuracie prsia
Ingrediencie:
- 2 kuracie prsia
- 2 vajcia
- 10 g soli
- 5 g čierneho korenia
- 10 g nasekanej petržlenovej vňate
- 300 g múky
- 20 ml mlieka
- 50 g masla
- 2 strúčiky cesnaku
- Kôra z 1 citróna
- 100 ml bieleho vína (alebo kuracieho vývaru)
- 10 g petržlenovej vňate na ozdobenie
Postup:
- Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 1 cm. Posypte ich soľou a čiernym korením. Plátky obaľte v zmesi múky, vajec, mlieka a nasekanej petržlenovej vňate.
- Opekanie: Na panvici roztopte maslo a na strednej teplote opečte kuracie plátky z oboch strán do zlatista. Potom pridajte pretlačený cesnak a krátko ho orestujte, kým neuvoľní vôňu.
- Omáčka: Do panvice prilejte biele víno a nechajte odpariť alkohol. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a jemne premiešajte.
- Dusenie: Kuracie plátky zalejte vodou tak, aby boli čiastočne ponorené. Prikryte panvicu a na nízkej teplote duste približne 15 minút, kým mäso nezmäkne a nepreberie chute.
- Podávanie: Hotové kuracie prsia podávajte s omáčkou, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou. Ako prílohu môžete zvoliť zemiakovú kašu alebo dusenú ryžu.
Tip:
Ak nemáte biele víno, môžete ho nahradiť kuracím vývarom, čo dodá jedlu jemnejšiu chuť. Tento recept je ideálny, keď chcete pripraviť rýchle a chutné jedlo bez veľkej námahy, no s gurmánskym výsledkom.
Vyskúšajte a nechajte sa očariť francúzskou eleganciou priamo na vašom tanieri!
ZDROJ: sdp.nongdanct.com