Ak máte radi lahodné a voňavé polievky, ktoré dokážu zahriať na tele aj na duši, krémová cesnaková polievka je pre vás ako stvorená.
Cesnak nie je len obľúbená surovina, ktorá dokáže oživiť chuť jedál, ale je tiež skvelým prírodným posilňovačom imunity. Ak chcete potešiť svoje chuťové bunky a zároveň sa postarať o svoje zdravie, táto jemná, krémová polievka s výraznou cesnakovou chuťou je to pravé. Príprava je jednoduchá, no výsledok vás určite očarí! Poďte si ju s nami pripraviť.
Recept na krémovú cesnakovú polievku
Ingrediencie:
- 1 celá hlavička cesnaku (alebo viac podľa chuti)
- 2 lyžice masla
- 1 cibuľa
- 3 zemiaky
- 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (petržlen, pažítka) na ozdobenie
- Krutóny alebo opečený chlieb k podávaniu
Postup:
- Najprv ošúpte cesnak a cibuľu. Cesnak nasekajte nadrobno a cibuľu pokrájajte na malé kúsky.
- Vo veľkom hrnci rozpustite maslo a osmažte na ňom cibuľu do zlatista. Pridajte nasekaný cesnak a krátko orestujte, aby sa uvoľnila jeho vôňa, ale dávajte pozor, aby sa nespálil.
- Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky. Pridajte ich do hrnca a zalejte vývarom. Varíme približne 15-20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
- Keď sú zemiaky mäkké, polievku rozmixujte ponorným mixérom, až kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
- Prilejte smotanu, premiešajte a podľa potreby dochuťte soľou a čiernym korením. Polievku nechajte ešte chvíľu povariť na miernom ohni, aby sa chute prepojili.
- Podávajte horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami a krutónmi alebo opečeným chlebom.
Prajeme vám dobrú chuť!
Jozef Kašo